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Web 本記事では、元釣具屋の筆者がメジナの締め方とおすすめの食べ方などを紹介します！ メジナの締め方 まずはメジナの締め方を紹介します。 野締めにするとメジナの風味が損なわれるので、美味しく食べるには活き締めにしましょう。 脳締め メジナが釣れたら、もし

メジナを喰らう ウキフカセ100  先日のメジナを酒粕漬け焼きと昆布締めで頂きました。 始めて酒粕漬け焼きをメジナでやりましたが、凄く美味しいです。 昆布締めも美味しく頂きました。 酒粕と味噌を酒とみりんでといて、魚に絡めてラップに包んで冷蔵庫です。 酒粕 、味噌、酒味噌とみりん等容量をボールに入れます。 普通みそ漬けの味噌は白味噌を使いますが、個人的好みで マルマン信州田舎 信濃逸品中辛を使用 みりんは本みりんです。 味噌とみりんの混合 漬け込み 味噌とみりん等容量をボールに入れとろとろになるまで メジナ 味噌漬け